Genusswelt

Genuss vom ersten bis zum letzten Messetag

Auch heuer wieder dabei - die „Genusswelt“ in der Stadthalle, in der neben nationalen und internationalen Produkten und Spezialitäten die mittlerweile 15 steirischen Genussregionen zu erleben sind. Vier Neuzugänge erweitern das Repertoire der heimischen Regionen: das Gesäuse Wild, der Grazer Krauthäuptel, der Steirischer Kren und das Weststeirische Turopoljeschwein. Die Sonderausstellung ist ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus für die Besucher der Grazer Herbstmesse.
 

Der Marktplatz wird zur Bühne

Eine Schauküche ist in die Ausstellung integriert und bildet das „Genusszentrum“. Täglich gibt es dort ein abwechslungsreiches kulinarisches Programm. Die Schauküche befindet sich im ein zentraler Marktplatz, der den Genussregionen auch als Bühne zur Verfügung steht: Hier spielen Musikgruppen auf, Tourismusregionen stellen sich vor, Gewinnspiele laden zum mitmachen ein.

Steiermark-Finale des BÖG-Kochwettbewerbes

Am ersten Messesamstag, dem 27.September 2008, lädt die BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) zum Steiermark-Finale ihres Kochwettbewerbes. An insgesamt sechs (Profi)Kochinseln zaubern gefeierte Küchenchefs gemeinsam mit Hobbyköchen ein Menü unter den Augen der Messebesucher.

Und in die Kochtöpfe kommen auch da selbstverständlich nur beste Zutaten aus den 15 steirischen Genuss Regionen. An den restlichen acht Messetagen nutzen die Genusswirte aus den Genussregionen die Infrastruktur der Schauküche – professionell moderiert vom „Kuchlmasta“ der Kleinen Zeitung, Peter Lexe. Zwischen den Koch-Einheiten sorgt steirische Musik für Unterhaltung.
 

HerbstGenuss-Tour in durch die 15 steirischen Genuss Regionen

Die Vielfalt der Genussregionen sehen, riechen, kosten und genießen
Dazu laden die 15 Regionen ein. Eine regelrechte kulinarische Rundreise wird mit dem Genuss-Pass möglich. Zum Preis von 13.- Euro kann man sich durch alle 15 Genussregionsstände kosten.

Und das wird zum Degustieren angeboten:

• Genussregion Steirischer Kren g.g.A.:
  eine ebenso köstliche wie pikante Krensuppe
• Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.:
  eine herzhafte Kernöl-Eierspeis, die so richtig Kraft für einen ausgedehnten Messebummel gibt
• Südoststeirische Käferbohne und Grazer Krauthäuptel:
  Ein Klassiker der Steiermark wird originell serviert – hier erwartet Sie ein Käferbohnensalat auf Salatblättern
• Steirisches Teichland – Karpfen:
  Ein geräuchertes Karpfenfilet auf Brot
• Steirischer Vulkanland-Schinken:
  Hier genießen Sie eine Portion Vulcanoschinken mit köstlichem Bauernbrot
• Weizer Berglamm, Weststeirisches Turopoljeschwein und Almenland Almochse:
  Herzhaftes Schmausen ist angesagt: Hartwürstel oder ein Ragout vom Berglamm, würziger Speck vom Turopoljeschwein und entweder ein Krafthäferl oder ein saures Rindfleisch gibt’s aus der Genussregion Almenland Almochse.
• Die Region Gesäuse Wild
  serviert eine Wildpastete mit einem Teiglöfferl
• Hochschwab Wild:
  Herzhafte Wild-Würstel
• Ausseerland Seesaibling:
  Saiblingsbrötchen
• Pöllauer Hirschbirne:
  Laben Sie sich hier am unvergleichlichen Hirschbirnsaft

"Slow Food" in der Stadthalle

Zum Genießen braucht man Zeit. Und dafür steht die Bewegung von „Slow Food“. Regionale Spezialitäten der Saison garantieren für hochwertige Kulinarik. Und das steht beim Slow Food-Tag am Mittwoch auf dem Programm. Dort wird auch der erste Slow Food-Guide der Steiermark präsentiert. Am Freitag bietet die Hotelfachschule Bad Gleichenberg Genüsse rund um den Karpfen an. Und jeweils am Nachmittag zeigen die Köchinnen der Bäuerinnenorganisation der Landwirtschaftskammer Steiermark, was regionales Genießen bedeutet.

„Gutes vom Bauernhof“-Gütesiegel-Verleihung am 2. Oktober

48 neue Betriebe erhalten aus den Händen von LK-Präsident ÖR Gerhard Wlodkowski, Kammerdirektor DI Winfried Eberl, Vorstand Verkonika Koch und Geschäftsführerin Margareta Reichsthaler die begehrte Urkunde. Damit stellt die Steiermark abermals ihre Spitzenposition heraus, kommen doch mittlerweile über 60% aller Gütesiegel-Betriebe in Österreich aus der Grünen Mark!

Der neue Wert bei Essen und Trinken: Echt steirisch Gold auf der Grazer Herbstmesse

Fünf Jahre lang hat echt steirisch nun schon erfolgreich Schienen in die kulinarische Zukunft des Landes gelegt. Am 2. Oktober trifft sich die große echt steirisch-Familie auf der Messe und beschreitet den Weg in die nächsten fünf Jahre. Echt steirisch hat sich mittlerweile als die Premiummarke der steirischen Kulinarik etabliert und die erfolgreiche Partnerschaft von Landwirtschaft und Gastronomie zu einem schmackhaften Höhepunkt geführt. Erleben Sie den Neustart in die Zukunft mit. Dazu gibt es unter anderem eine Expertenrunde, die aktuelle Fragen der Lebensmittelwirtschaft diskutiert.

Freuen Sie sich auf neun genussreiche Messetage!